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数万人涌入重庆学小面技术的酸甜苦辣
作者:    分类:特色面馆    时间:2015-1-19 5:27:04    浏览:1433次
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         数万人涌入重庆学小面技术的酸甜苦辣

 
    据华龙网2014.12.9日报道,《数万人涌入重庆学小面 这个老板培训费收了上千万》,描绘了目前重庆小面在全国各地消费者和投资者心目中的位置,同时也是说明了学重庆小面技术的巨大赚钱潜力。笔者在死死跟踪全国最具有重庆小面代表性的八碗香果面馆的同时,对数万人到重庆学小面技术也做了大量的调查,发展学小面技术的投资者也有很多的的酸甜苦辣。
   体验一;“一碗小面,它的麻辣鲜香里,搅拌着一个城市的生活作料;它的热气蒸腾里,上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。”央视纪录片《嘿!小面》播出后,在全国各地掀起了一股重庆小面风,像孟非、贺芒等不少名人也加入了开小面馆的队伍。全国学徒涌入重庆学小面,重庆小面制作也火了,收费也水涨船高,有的小面馆老板仅收培训费就收入上千万。说明了学重庆小面技术的价值。
   体验二;重庆面馆收学徒;目前,很多小面馆老板都在收费带徒弟,10个面馆中,至少有一个在收学徒,一般一家都带有3-5个学徒,有的还有更多学徒同时在面馆学,加上还有一些培训学校,初步估计,今年来,至少有数万人在重庆学做小面。”就重庆小面品牌兴鑫兴鑫美食坊http://www.sp918.com/最高一天就接待了67个来自全国各地的学小面技术的学员。
 
   
   体验三;学小面技术真实度如何?“如果交了学费,技术又没有学到位,味道变了,开店后,反而会砸了重庆小面的招牌,同时,也让自己创业带来损失。”对于这一点,不少重庆小面业内人士表示担忧。据调查在重庆市内那些面馆,没有一家店能做完所有特殊小面,有的小面老板们,带徒弟不讲良心,不交给对方真实的本领,留一手变相再收费。目前************的还是九江市兴鑫美食坊是重庆万州区收费专门办学,不但不保留技术,而且口味比重庆任何一家都好,品种几百个,是在重庆市内学不到的真实绝活。
   体验四:学小面技术几家欢乐几家愁:学重庆小面技术赚钱的的确不少,但是不赚钱的也不少。据报道说。“刘女士在重庆学习了十五天之后就回到哈尔滨正式开张营业了。现在重庆老太婆摊摊面在哈尔滨市就有13家加盟店,黑龙江省共有28家加盟店,已经趋近饱和。刘女士也坦言现在开重庆小面店的确实太多了,这家店的营业情况也远远没有达到她当时的期望值。”
    吉林里斯卡也是学重庆小面技术投资30多万开店重庆小面馆,简单的几个小面品种和麻辣味,生意怎么着也火爆不起来,亏了。最后还是到九江市兴鑫美食坊学习的八碗香果面馆,八种口味数百个品种才正确赚钱了。
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