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传统烧烤转型典范 木屋烧烤探秘
作者:兴鑫美食坊    分类:开店技巧    时间:2014-12-15 8:20:11    浏览:1548次
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 ——揭秘小吃生意不好怎么办的绝招
 木屋烧烤是目前中国烧烤连锁行业的最大品牌,今年已获得天图资本一亿人民币的投资,喊出了一年赶超海底捞,十年赶超麦当劳的口号。而在短短几年前,木屋烧烤还仅仅是一家路边店铺,由当初第一家店面的15名员工,如今很多人都在叫小吃生意不好怎么办的形势下,木屋烧烤扩展到如今全国十余家连锁店。木屋烧烤能够发展到今天,究竟依靠的是什么呢?
 在最初的竞争中,木屋烧烤与脆香烧烤的理念颇为相似,脆香烧烤率先打出了美味独特又绿色环保的烧烤口号,木屋烧烤则是力求做到环保、健康。木屋烧烤虽然最早的一步是将烧烤由摊铺搬到店里,理念上却是将烧烤规范化,健康化。此后的发展中,则是将店面进行不断装修升级,服务升级,形成自己的特色,在烧烤食品的每一个环节上保证环保健康以面向更广大的人群。木屋秉抱的初期发展路线很成功,开出了数家分店。展现了小吃生意不好怎么办的有效经营模式。
 在接下来的发展中,木屋的选择就是他区别于其他烧烤的所在:在互联网大潮与线下刚有联接的那几年,木屋烧烤就开始了互联网营销,利用低廉的广告宣传投入,获取了巨大的回报,这一阶段的开分店速度如同雨后春笋,遍地开花,攫取了一桶又一桶金。到了今天,在有木屋烧烤的城市,各大O2O网站少不了木屋烧烤的身影,且在餐饮市场如此鱼龙混杂的阶段,木屋烧烤的评分都不会低于四分。紧随市场潮流的不少,能真正抓住机遇并玩透的只有木屋烧烤一家。
 在现在,其他大部分餐饮商家O2O都没搞清的情况下,木屋烧烤又开始紧紧跟进市场先潮风向,玩起了充分利用线上实现高效率销售,半成品移动烧烤外卖、淘宝线上销售都是早早在做的形式,都取得了巨大成功,其中外卖已占大部分营业额,仅淘宝一项,就已经有600多万的销售。然而木屋烧烤还没有满足,在讲求资本的互联网时代,又与天图资本合作,目前已拿到一亿元投资,筹划短期内上市。
 纵览木屋烧烤的历程,产品口味并不是他的杀手锏,且以标准化连锁的形式开店到外地时,还要面临口味不服水土的问题。然而木屋烧烤却以别样的店面装修,线上营销形式丰富了产品内容,使其具有了充分的竞争力。另一方面,它做互联网营销也不是第一家,或许还不是前一百家,然而它能找准方法,已经甩开了大部分人,能在初期就坚持过来,又甩开更大部分人,更别说在今天,大部分餐饮人观念仍是非常之传统保守。导致小吃生意不好怎么办疑问重重。
 除了良好的开店理念与丰富开店经验,以及出色互联网营销手法之外,木屋烧烤另一赖以成功的基础就是创始人刻苦踏实的作风,木屋烧烤创始人从一开始就将事业视为了他的信仰,每天在朋友圈重复他的座右铭:相信、行动、坚持。他是这样想的,亦是这样做的。他在“一年内超越海底捞”这件事情上却显得格外高调,每天清晨,第一件事就是发一条这样的朋友圈,不是示威、不是强迫,这是激励,是奋斗,是坚持,是一个成功创业者应有的理想。
 木屋烧烤成功了,小吃生意不好怎么办有了借鉴的模式,下一个木屋烧烤在哪里?谁能抓住移动互联网大潮的机遇?如果你有梦想,且有为梦想坚持付出的精神与行动力,兴鑫美食则为您准备了过硬的产品技术,成熟的市场经验,以及新颖的营销手法,期待您的咨询合作,将小吃生意不好怎么办彻底解决。
《传统烧烤转型典范 木屋烧烤探秘》由兴鑫美食坊原创!
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