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醉迷沾水串投三万10平米 敢和上百平米大店叫板
现在开个餐饮小吃店都有三难。一是租店难；二是技术难；三是生意难。统计那些红红火火的餐饮小吃店绝大多数都是因为解决了这三大难的问题，其中最重要的就是解决了技术这个老大难。近来一个叫做醉迷沾水串的特色美食钱紧登陆，号称投三万10平米敢和上百平米大店叫板震撼业内外。
分解什么是醉迷沾水串？
据《新浪美食博客》称：醉迷沾水串它类似于冷锅串串香，都是用猪，牛，羊，鸡，鸭，鹅，兔，蔬菜，面食，粉食，水果等等食品的各个部位做成的不同形状的串串，通过秘制成熟食，装盘入桌，吃时沾是秘制的蘸料，荤素一律0.5元。形态各异，花色招人，食用方便，容易操作，取材不绝，用之不尽，任人制作，本钱较小，利润丰厚。不同的是穿串的签子是牙签，食物的形状是片状，制作的秘方新颖奇特，口味独特无比，适口性非常棒。
24小时流水式经营不需要大店
醉迷沾水串荤素都有，是一个常温下的串串，冬天也可以在底盘下面放一个电池炉保温，客人随到随吃。一般一个人消费时间在15分钟以内12块钱左右，有人下席了马上又可以补上，不像吃大餐那样一吃几个小时，两个人三个人也占用一张桌子。所以一般只需要10平米以内三至四张桌子即可流水经营。根据目前数百学员开店统计，一天收入几乎都稳定在5000至8000元，周末高达上万元，利润百分之78非常可观。
稍偏的档口、微型小店等都是风水宝地
传统开店租店必须是地段好，人气旺，那可是寸土寸金。醉迷沾水串可不一样，因为口味独特无比，消费门槛低，经营模式新颖时尚，加上又紧紧和网上订餐相紧扣，酒好不怕巷子深，再说兴鑫美食坊又严格限制区域保护，是独门好生意，偏僻一点不是事，食客会找上门来。所以小档口，味型小店都是生财的风水宝地，根本就不需要大店。
荤素五毛钱无最低消费，各种消费人群疯狂掏腰包
兴鑫美食坊还出绝招，教学员们出告示，凡是来店吃一串的免单，这样就吸引大量的源源不断的客人到店就餐，只要吃一串那就会有第二串，第三串，第二十串甚至更多，胃口和食欲根本就停不下来，根本就不用怕免单的事。据开店的学员反映，他们从来都没有食客只吃一串的。加上香气扑鼻，回味无穷的醉迷沾水串，口碑相传，再远的客人也会慕名而来。
最后，笔者还告诉大家一个激动人心的好消息，不少的醉迷沾水串学员现在都在几个月时间内开起二至三家分店。因为醉迷沾水串上手快，投资两三万，10平米的小店很好找，一般人都有这个能力。一个店一个月至少赚回两个店，真是强势呀。