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哪里学烧烤好 四川人来说说烧烤学习的亲身体会
作者:    分类:创业故事    时间:2017-2-25 16:27:59    浏览:次
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       哪里学烧烤 四川人来说说烧烤学习的亲身体会

 

  烧烤作为创业投资的首选项目,对其独特的口味和赚钱的火爆事实人们都不会怀疑。尤其是小本创业,初次创业者一般都会选择烧烤学习。简单的摆个摊,弄个烧烤小吃车,上规模的开个烧烤店或者烧烤城。但是无论何种开店模式,在哪里学烧烤都是一个公众性的热门话题。

   

   一个烧烤一个味,一方水土养一方人。怎么学烧烤技术才能杜绝不走弯路呢?

   四川攀枝花杨桂琴深有体会地说:

  “我是一个单亲妈妈,丈夫车祸去世后,不想让一对幼小的双胞胎儿女受到任何委屈,靠自己上班一个月辛辛苦苦挣来的3000多元维持3个人的生计,省吃俭用地过了3年多。可是眼看孩子快要上学了,大笔的开支就要来了,不想办法增加收入实在是难以支撑。于是几个月来都连续观察了当地的一些烧烤店,有的生意很不错,投资也不大,经营方式灵活,而且还可以照顾好孩子。

  说干就干,花1200元找当地的一个烧烤师傅学习的技术。可是结果不尽人意,尽管那个烧烤师傅心眼好,看见我孤儿寡母的,也没有保留什么技术,可是一样的食烧烤品种口味,就是生意好不起来。细细地查找原因,同质化的烧烤,人家比我先开店,老顾客多,经营和管理经验丰富,新手做得再好,生意都差远了。想了很多的办法都无济于事。结果在远方亲戚的帮助下,介绍到冯兴才烧烤大师名下学习,做出的各种荤素烧烤特别地好吃,生意也出乎意料地火爆。”

   杨桂琴的成功经验告诉我们,烧烤学习一定要找到有真正特色的技术源头和卖点,雷同的开店,新店难以出成果,而且竞争压力大。无论到哪里学烧烤,都得区别卖点,千万不要同质化。

    

   四川雅安马长发非常激动的介绍说

   “我打小就爱吃烧烤,哪家的烧烤好吃我逮到就要吃个够,就因为好这一口常常找大人要求,也挨了不少责骂。大学毕业后到深圳找到工作,可一个月的工资吃烧烤就要花掉一大截。几年下来也没有攒到什么积蓄,谈了一个女朋友后更是觉得经济打紧。要让手头宽裕怎么也不可能。有一天在一家烧烤店吃烤鱼时,脑海里突然冒出开烧烤店的想法。经过之后的几个日日夜夜合计,就连走路都在盘算如何开一家挣钱的烧烤店。可是想法却遭到了女朋友和父母的强烈反对。说什么做烧烤不光彩,很辛苦,担风险等等各种说法都有。我想尽了一切办法算是勉强说服了他们。立即辞职后就在当地一家烧烤培训学校学习技术,开起了一个40多平米的烧烤店带夜宵。可是做出来的烧烤成本高,麻烦,口味一般,开业那时火了一阵子,没有到一个月就冷清了。为了做火生意,又从四川老家请来一个烧烤师傅,月薪6500元。钱花了,难伺候,常常为了一些配料,调味,烤制,定价等问题争执不休。半年后那个师傅就跳槽了,师傅和员工待遇一分不少,我除去各种开支不赚不赔,算是白忙活了。”

“开弓没有回头箭,开店信心没有减弱。于是网上查询了大量的烧烤学习信息,也实地考察了不少,的确觉得兴鑫脆香烧烤与众不同,加上它有几十年的运作和培训经验,高兴地交了学费。这次的培训算是实实在在,非常满意。认为凭着自己吃了几十年烧烤的灵感,肯定差不了。学回家后开店到现在已经两年多了,每天都是4600元以上的流水。这下女朋友也高兴了,还辞工来帮我打理管财务,老爸也专门从四川老家赶来帮我经营,目前正筹备再开一家分店。”

马长发的开店经验证明,坚定烧烤能够赚钱的信心,口味必须压众,技术是生财的根,自己必须学到绝活,无论到哪里学烧烤,都不能忽视烧烤学习的最终目的,求人不如求己,外行永远管理不了内行,带动不了生意稳定持续发展的。只有脚踏实地,学绝技,长本事,开烧烤店才有希望。

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