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加盟早餐车学做4种鸡蛋早餐比开店还赚钱
作者:    分类:营销之道    时间:2017-1-17 10:02:10    浏览:次
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   加盟早餐车学做4种鸡蛋早餐比开店还赚钱

 

   鸡蛋是人们早餐中不可缺少的营养食品,鸡蛋究竟怎样做才好吃,如何做有营养?可不是一个简简单单的技术问题。早餐店一般都是卤鸡蛋,茶叶蛋,煎蛋较多。实际上卤鸡蛋,茶叶蛋吃后并不营养。笔者发现加盟早餐车学做以下4种早餐既美味又营养,食客排队,生意比开早餐店还好。

    

   一,红薯烤蛋早早餐一绝

   早上来一份红薯烤蛋,具有培根香气,红薯甜味,鸡蛋滑嫩,一勺一勺挖着吃,美味健康,乃美味享受也。河北李先生加盟早餐车专做这种早餐,流水就达千元以上,超过很多的的早餐店。其具体做法是:

   食材:以每份计算,红薯1个,鸡蛋一个,培根(也可不加)一片。“两酱两汤一油”的两酱各3克,番茄酱2克,

  

   做法:

   1,红薯洗净,淋上水不要擦干,直接包上纸巾,微波炉6到10分钟。或者用烤箱烤,红薯擦干直接放进烤箱 烤,。为了提升出餐速度,可以提多烤一些红薯出来备用。

   2, 红薯拿出来中间横着切开,把中间部分用勺子挖掉,边缘要保留一些红薯才好看,如果加培根或火腿片,就铺在红薯碗里。

   3, 烤箱预热180度,把鸡蛋倒进一个碗里,用勺子挑起蛋黄,只把蛋白倒进红薯。红薯放进烤箱烤10分钟,蛋黄留在碗里。

   4,之后,将蛋黄放在半熟的蛋白上再烤5到8分钟。

   5,加上番茄酱,两酱等调料就开吃了。

   特别提醒,学做这个早餐的关键是提前准备做好,食客来后可以批量迅速卖出。

    

   二,蛋饼洋葱圈好吃不贵

   这是加盟店早餐车的又一大新奇美味早餐。将洋葱切片,一层层分开,就成了一个个紫色的圆圈,用鸡蛋填充空白,金黄的小蛋饼又又好吃。

   1,食材搭配:鸡蛋一个玉米淀粉5克,胡萝卜6克,玉米粒10克,芦笋3克,洋葱8克,2克,味精3克,白胡椒2克。

   2,早餐做法食材处理,将胡萝卜、洋葱切末,芦笋切薄片,再抓一点玉米粒。

   3,加一勺玉米淀粉,适量盐、白胡椒,打入一个蛋,搅拌均匀。

   4,切几个洋葱圈,锅底倒一点油,放入洋葱圈。用勺子把糊糊舀入洋葱圈内,盖上锅盖小火焖一会,待表面凝固即可

   5,可以蘸番茄酱,草莓酱等食用。

   三,披萨鸡蛋饼

   这款是学做早餐的理想选择。将鸡蛋摊成金黄薄饼,铺上培根与蔬菜,最后均匀地撒上芝士,小火微热中,食材熟透,芝士融化,一口浓香满足

   四,牛奶炖

  加盟早餐车的理想品种牛奶炖鸡蛋,奶香和蛋香混成一气,香滑细腻、入口即化的口感,简单又美味的牛奶炖蛋,怎么吃也吃不够。

  1,食材搭配:鸡蛋2个纯牛奶250ml5克,芒果1个蜂蜜杏仁10粒

  2,将土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

  3,将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。打匀的蛋液用筛网过滤1次。

  4,将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

  5,碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。

   学做这款早餐的营养极其丰富,也具有创新价值。从加盟早餐车的经营状况看,食客非常喜欢。

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